Till vår stora glädje så har Folkets Hus i Umeå valt att bli laxskyddare, och pengarna som stiftelsen fått ta emot är insamlade medel, klimatkompensationspengar:
– Vi jobbar med något vi kallar ”miljökronan”, vilket innebär att vi klimatkompenserar heldagsgäster i vårt hus. Att klimatkompensera ett dagsbesök hos oss kostar 2 kronor per person och dag (beräkningar gjorda av ESAM), där kunden står för en krona och vi skjuter till den andra kronan. Insamlade pengar skänker vi sedan till olika hållbarhetsprojekt, gärna något som drivs i vår närmiljö, säger Tomas Renkonen.
Varför Stiftelsen
Så hur kommer det sig att valet av mottagare blev Stiftelsen för Östersjölax?
– Det var av två skäl. Stiftelsens arbete och verksamhet passar in i vårt långsiktiga hållbarhetsarbete, och det berör i högsta grad vårt närområde. Vi har Östersjön i direkt anslutning till området där vi verkar.
Förutom stödet till stiftelsen bedrivs verksamheten i enlighet med den miljöpolicy som Folkets Hus i Umeå arbetar efter:
– Vi driver en Svanenmärkt restaurang där vi under många år har arbetat för att hitta så lokala och regionala råvaror som möjligt, och vi är insatta i problembilden. Därför följer vi rekommendationerna från exempelvis WWF:s kött- och fiskguide för att göra så rätt vi kan och bidra på det sättet. Därför är också stiftelsens arbete av största vikt för oss, fortsätter Tomas Renkonen.
Laxskyddare
Hur ser ni på konceptet laxskyddare?
– Att bli eller vara en laxskyddare visar på ett ansvarsfullt engagemang, särskilt för oss som är beroende av ett rikt och hållbart närområde. Det blir ett sätt för oss att visa att vi gör det vi kan, utöver att Svanencertifiera oss – ett handfast bidrag till de som verkligen försöker göra skillnad.